Egy budapesti sushi étterem hónapok óta keresett tapasztalt szakácsokat — a megoldást végül egy Fülöp-szigeteki házaspár jelentette, akik együtt érkeztek, és együtt is maradtak.

A kihívás

A főváros vendéglátásában tapasztalt, ázsiai konyhában jártas szakácsot találni ma rendkívül nehéz. Ügyfelünk, egy budapesti sushi étterem, hónapokon át hirdetett a hazai piacon érdemi eredmény nélkül: a kevés jelentkező vagy nem rendelkezett a megfelelő szakmai háttérrel, vagy néhány hét után továbbállt. Az állandó fluktuáció a konyha működését és a felszolgált ételek minőségét is veszélyeztette.

A megoldás — egy szakácspár a Fülöp-szigetekről

Az igényfelmérés során tisztáztuk a pozíció elvárásait (ázsiai konyhai tapasztalat, alapszintű angol, hosszú távú elköteleződés), és azt is, hogy az étterem nyitott egy házaspár egyidejű foglalkoztatására. Ez kulcsfontosságúnak bizonyult: tapasztalataink szerint a közösen érkező pár sokkal stabilabban illeszkedik be, mint az egyedül érkező munkavállaló, hiszen a legnehezebb első hetekben egymásra támaszkodhat. Fülöp-szigeteki jelöltjeink közül egy ázsiai konyhában jártas szakács házaspárt választottunk ki — szakmai szűrés, videós interjú és háttérellenőrzés után.

Az ügyintézés

A kiválasztást követően végigvittük a foglalkoztatási célú tartózkodási engedély teljes idegenrendészeti eljárását, majd koordináltuk a pár beutazását és a megérkezés utáni adminisztrációt. Az étterem így a szakmai feladatokra koncentrálhatott — az engedélyeztetés terhét levettük a válláról.

Az eredmény

A szakácspár néhány hónapon belül munkába állt, és zökkenőmentesen illeszkedett be a konyha mindennapjaiba. A közös érkezés meghozta a várt stabilitást: mindketten elkötelezetten, hosszú távra dolgoznak, az étterem pedig képzett, megbízható munkaerővel bővült — folyamatos újratoborzás nélkül.

M. G. · 2026. február 18.